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Zimt: der heimliche Dauerbrenner

In  Deutschland ist Zimt ein sehr weihnachtliches Gewürz und außerhalb der beschaulichen Zeit wird es kaum noch verwendet. In meiner Kindheit war die einzige ganzjährige Anwendung “Zucker und Zimt” auf dem Milchreis. Meine eigenen Kinder kriegen inzwischen nur noch Zimt und bei Interesse Vanille. Und ansonsten ? Gibt es ein wenig Zimt an fast jeder selbstgemachten Süßspeise, besonders wenn ich den Zuckeranteil reduziert habe. Es kommt an meine Overnight Oats, Müsliriegel, süße Smoothies, warmer Kakao und und und … Warum es sich lohnt Zimt zu essen, wann immer man kann Diese unscheinbare braune Rinde mit dem aromatischen Duft ist ein…

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