Superfood

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Zimt: der heimliche Dauerbrenner

In  Deutschland ist Zimt ein sehr weihnachtliches Gewürz und außerhalb der beschaulichen Zeit wird es kaum noch verwendet. In meiner Kindheit war die einzige ganzjährige Anwendung “Zucker und Zimt” auf dem Milchreis. Meine eigenen Kinder kriegen inzwischen nur noch Zimt und bei Interesse Vanille. Und ansonsten ? Gibt es ein wenig Zimt an fast jeder selbstgemachten Süßspeise, besonders wenn ich den Zuckeranteil reduziert habe. Es kommt an meine Overnight Oats, Müsliriegel, süße Smoothies, warmer Kakao und und und … Warum es sich lohnt Zimt zu essen, wann immer man kann Diese unscheinbare braune Rinde mit dem aromatischen Duft ist ein…

Die Superfood-Serie : Die unendliche Liste

Kaum jemand der sich ein wenig mit gesunder Ernährung auseinandersetzt hat den Begriff Superfood nicht schon einmal gehört. Aber was gehört eigentlich alles dazu. Und heißt Superfood auch automatisch  super teuer? Und warum müssen Superfoods eigentlich immer aus fernen Ländern kommen (kleiner Tipp müssen sie nicht)? Was ist eigentlich ein Superfood ? Superfoods sind voll mit Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenwirkstoffen, gerade im Vergleich mit auf Ertrag gezüchteten Massenwaren. Dafür haben sie relativ wenig Kalorien. D.h. hier ist mehr mehr. Denn sie versorgen uns mit dem was wir wirklich brauchen, um fit und gesund zu sein. Und unser Körper kann…

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